どんぶり

まかないdeレストラン、フランス料理の料理長が教えてくれるレシピでした。あまったお肉で作るポン酢しょうゆ丼レシピ。ポン酢が3、みず2、みりんが1でつくるタレにお肉を漬け込んでおきます。3日ほど漬け込むのがいいそうです。お肉とたまねぎに小麦粉まぶして炒めます。フライパンにバターをひいて肉とたまねぎを炒めほうれん草などの野菜を加えて炒め、具はできあがり。小麦粉を加えているのでとろっとしています。ほうれん草の代わりにブロッコリーなどの野菜でもいいそうです。これをご飯の上にかけて完成。他にも、タッパにご飯をひいて、このあんを上にかけて冷蔵庫で冷やし固めた、パーティー料理にぴったりなおしゃれなレシピが紹介されていました。さすがフランス料理の料理長が教えてくれるだけあって、ポン酢を使った和食のようなレシピですが、見た目もきれいな料理でした。丼って忙しい時もちゃちゃっと食べられるのでいいですね。材料も少なくて簡単そうな料理でした。子供も好きそうなレシピだったので、今日の夕食に作ってみようかな。











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